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炒枣仁和酸枣仁的区别

炒枣仁和酸枣仁在制作方式上有所不同,酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子,除去残留核壳,用时捣碎,直接入药,可补中益气。而炒枣仁是将枣仁用清炒法炒至鼓起,色微变深,在用的时候将其捣碎即可,在功效上可调节血压和血脂。

炒枣仁和酸枣仁的区别

炮制方式不同:酸枣仁是取原药材,除去上面的杂质及硬壳,洗净后晾晒干燥,要用的时候将其捣碎,而炒枣仁是拿干净的枣仁,放入炒制的容器中,用文火加热,炒至鼓起,有爆裂声,颜色稍微变深后取出晾凉即可,等到要用时捣碎。

功效不同:酸枣仁具备补中益气,强健筋骨之效,而且还能治疗心律不齐。炒枣仁可以调节人体的血压和血脂,而且可以起到镇静和催眠的作用,因为炒枣仁对于中枢系统有很大的影响,能够延长睡眠时间。

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